Kad Kokoa始まりのきっかけとなった タイ北部「チェンマイ」で収穫されたカカオ豆のみを使用した、シングルオリジンチョコレートです。 素材の味わいを最大限引き出すために、乳化剤等は使用せず、オーガニックのカカオ豆と、きび砂糖の2つの原料のみでお作りしています。 マイルドなカカオのコクと、フルーティーでやわらかい酸味を持ち合わせるエレガントなチョコレート。まったりとしたはちみつのような甘さや大地を感じられるようなアーシーな風味、ふわっと華やかにアロマが香ります。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 活気のあるバンコクから少し離れ、 独自の文化と、広大な自然と、ゆったりとした時間が流れるチェンマイ。 創業者のナッタヤーとパニティがタイを巡る旅をしていた際に最初に訪れたた地域です。 ガートココアの「ガート」（＝マーケット）は北部の方言となっていたり、本店の建物に使用される木材の一部は北部から運んできたものだったり、チェンマイという地には2人の色々な想いが詰まっています。 箱のデザインは、タイ北部ラーンナー地域の伝統品で、縁起のいい旗として知られる「トゥン」をイメージし小さなカカオポッドを集めてデザインしました。明るさを表現するオレンジ、フローラルなアロマを表現するライトグリーンで描いています。 ＊＊受賞歴＊＊ アジアパシフィック 「インターナショナルチョコレートアワード2018」にて銅賞受賞 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 内容量：47g　サイズ：112×112×12（mm） 原材料：カカオマス、きび砂糖 特定原材料：なし 保存方法：直射日光を避け、15℃〜18℃の冷暗所にて保存 ※本製品の工場では、卵・乳成分・小麦・落花生を含む製品を生産しています。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ◆◆Kad Kokoa◆◆ “Kad Kokoa”は、「タイのカカオ農業の発展を目指したい」という想いから、2018年にタイ・バンコクにオープンしたビーントゥーバー*チョコレートメーカーです。 タイの様々な地域で収穫される厳選したカカオ豆のみを使用し、素材の味を大切にしたチョコレートをお作りしています。 Kad Kokoaは今後も、タイだからこそ生み出せる美味しいチョコレートを作り続けることで、更なるタイのカカオマーケットを創り出します。